Ý dĩ và Đậu đỏ nấu chung là bài thuốc ĐỆ NHẤT trừ "Thấp" (ẩm thấp, giữ nước) trong Đông y. Giúp giảm phù nề, mệt mỏi nặng nề, giảm béo bụng, thanh nhiệt giải độc, mờ thâm mụn. Cấm dùng cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.
Trong y học cổ truyền có câu: "Thiên hàn dị trừ, nhất thấp nan khứ" (Nghìn cái lạnh dễ trừ, một cái ẩm thấp khó đuổi). "Thấp" (độ ẩm ứ đọng trong cơ thể) là nguyên nhân hàng đầu gây ra các chứng béo phì lỏng lẻo, béo bụng, tay chân nặng nề mệt mỏi như đeo đá, mặt sưng phù ngủ dậy, da nhờn nổi mụn nước, phân nhão dính bồn cầu.
Để trừ Thấp, bài thuốc thực dưỡng kinh điển và nổi tiếng nhất chính là "Ý Dĩ Xích Tiểu Đậu Thang" (Cháo/Nước Ý Dĩ Đậu Đỏ).
Ý dĩ (Bo bo) tính hơi hàn, vị ngọt nhạt, tác dụng kiện tỳ, thấm thấp, thanh nhiệt bài nùng (trừ mủ). Đậu đỏ (Xích tiểu đậu) tính bình, vị ngọt chua, tác dụng lợi thủy tiêu thũng (trừ nước giảm phù), giải độc.
ỨNG DỤNG THỰC TẾ (CÔNG DỤNG)1. Giảm cân, giảm phù nề: Rất nhiều người béo phì không phải do nhiều mỡ mà do "giữ nước" (Tỳ hư thấp trệ). Ăn bài này giúp lợi tiểu, tống nước dư thừa ra ngoài, bụng xẹp và người nhẹ nhõm hẳn.
2. Làm đẹp da, trị mụn nhọt: Ý dĩ làm sáng da, mờ thâm, thu nhỏ lỗ chân lông. Đậu đỏ thanh nhiệt thải độc gan. Giúp da dẻ mịn màng, sạch mụn (đặc biệt mụn mủ, mụn nước, chàm eczema).
3. Giảm mệt mỏi, đau nhức xương khớp do thấp khớp: Những người cứ trời mưa ẩm là đau nhức mình mẩy, nặng đầu, bài cháo này giúp rút khí thấp ra ngoài gân cơ.
4. Kiện Tỳ Vị (Bảo vệ tiêu hóa): Phân hết nhão dính, tiêu hóa tốt hơn.
CÁCH PHA CHẾ CHUẨN ĐÔNG Y- Nguyên liệu: Ý dĩ 30g, Đậu đỏ hạt nhỏ (Xích tiểu đậu - hạt dài nhỏ tía sẫm tốt hơn đậu đỏ hạt to tròn) 30g.
- Bí quyết BẮT BUỘC: Ý dĩ sống có tính hơi lạnh, dùng lâu hại dạ dày. DO ĐÓ, phải RANG CHÍN Ý DĨ trên chảo đến khi hơi vàng thơm rồi mới nấu. Đậu đỏ ngâm nước ấm 2-4 tiếng trước khi nấu cho nhanh nhừ.
- Cách nấu: Cho Ý dĩ đã rang và Đậu đỏ đã ngâm vào nồi. Đổ 1-1.5 lít nước. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh 45-60 phút cho đến khi hạt nở bung.
- Cách dùng: Chỉ nên uống nước và ăn hạt, KHÔNG CHO GẠO TẺ (Gạo tẻ mọc ở nước, có tính thấp, cho gạo tẻ vào sẽ làm hỏng hoàn toàn tác dụng trừ thấp của bài thuốc). Có thể thêm ít đường phèn nhạt.
- TUYỆT ĐỐI CẤM: Phụ nữ đang MANG THAI (đặc biệt 3 tháng đầu) cấm ăn Ý Dĩ vì nó có tác dụng gây co bóp cơ trơn tử cung, dễ dẫn đến sảy thai.
- Người Táo Bón, Âm Hư: Bài này lợi tiểu rút nước mạnh, nên người đang bị táo bón khô cứng phân, họng khô khát nước trầm trọng, tiểu ít màu vàng khè thì không nên ăn vì sẽ làm cạn kiệt tân dịch thêm.
- Liệu trình: Ăn liên tục 1-2 tuần nghỉ vài ngày.
- Lưu ý: Nội dung chỉ mang tính tham khảo dưỡng sinh.